A FONDO GLERA FRIZZANTE COL FONDO, LE VIGNE DI ALICE

A FONDO GLERA COL FONDO FRIZZANTE

Vino frizzante, di colore giallo paglierino scarico, con una velatura tipica di questa tipologia.

Nel bicchiere sprigiona all’inizio mela verde, pesca bianca, litchi, menta bianca, caprifoglio.

Al palato invece risulta sapido, pastoso, equilibrato e persistente.

Dopo la prima fermentazione con malolattica viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce nobili per 4 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con aggiunta di lieviti e mosto, rifermentazione spontanea in bottiglia. Da scaraffare.