VINO ROSSO, I MANDORLI

VIGNA I MANDORLI

Il borgo è antico, a due chilometri dal centro vinicolo di Suvereto, tra mare e monti in una zona collinare poco abitata dall’uomo, ricca di sughere e di ulivi.

Vino rosso, blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Concimazione: Sovesci, Cornoletame, Cornosilice

Affinamento in normali botti vetrificate, che sono sicuramente meno estetiche (all’esterno si vede solo il cemento che protegge l’anima di vetro) ma lasciano il vino in pace, a invecchiare solo a contatto col vetro, senza rilascio di aromi aggiuntivi.