RUM PLANTATION GRAN ANEJO

RUM PLANTATION GRAN ANEJO

è una miscela di rum provenienti da Guatemala e Belize. I rum prima di essere miscelati maturano per tre anni separatamente nei due paesi d’origine, per poi essere affinati ulteriormente un ultimo anno in piccole botti di rovere in Francia.

I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest’ultimo invecchiamento conferisce quell’eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation.