PINOT BIANCO SCHULTHAUS 2023, ST. MICHAEL EPPAN

PINOT BIANCO SCHULTHAUS di ST. MICHAEL EPPAN Cantina San Michele Appiano

Un vino completo, finemente fruttato e fresco, in grado di sedurre il palato sia per la cremosa morbidezza, sia per la spiccata acidità.

Vinificazione: la quantità maggiore (85%) è fermentata in tini d‘acciaio, la rimanente in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. I due vini sono quindi assemblati nel mese di febbraio.

Vino tipico da aperitivo e per l‘estate, ma anche versatile accompagnatore di pietanze con frutti di mare e il pesce in generale oppure su piatti delicati di selvaggina di piuma. Un abbinamento particolarmente consigliato è con gli “Schlutzkrapfen” tirolesi o gnocchi al formaggio.