Brunello di Montalcino dal colore rosso rubino tendente al granato, conquista con profumi di frutta a bacca rossa, avvolte da una leggera speziatura. Al palato risulta caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati.