NEGUS VINO ROSSO 2018, NICOLA GATTA

NEGUS VINO ROSSO 2018, NICOLA GATTA

Negus di Nicola Gatta è il suo unico vino rosso, ottenuto con la macerazione carbonica dell’acino per 100 giorni con fermentazione spontanea dei lieviti indigeni, procedimento che estrae dei profumi unici. La Barbera dona acidità e freschezza, mentre il Marzemino dona l’armonia della frutta fresca.

Affinamento: 12 mesi in Tonneaux da 500 litri e 24 mesi in cemento.

Da abbinare a primi piatti, risotto ai funghi, salumi, carni rosse, grigliate.