ALTEMASI BLANC DE NOIRS 2021, CAVIT

Spuma persistente con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Profumo complesso, intenso. Note fruttate di pesca che si fondono con delicate note di nocciola e pasticceria. Avvolgente al gusto, di notevole equilibrio e grande persistenza. Sul finale chiude con un piacevolissimo retrogusto minerale e di ribes rosso.

Permanenza sui lieviti per 36 mesi. Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di “liqueur d’expedition”