CHINON 2021 LES GREZEAUX, BERNARD BAUDRY

CHINON LES GREZEAUX, BERNARD BAUDRY

CHINON LES GREZEAUX, BERNARD BAUDRY Cabernet Franc da terreni sassosi con fermentazione e affinamento in cemento, les Grezeaux è un vino concentrato con una materia densa ma sempre setosa dovuta all’influenza dei graviers (ghiaini) presenti in quantità nel terreno.

Perfetto con la selvaggina da pelo.

Bernard Baudry proviene da una famiglia di vigneron originari da Cravant-les-Coteaux e la proprietà ad oggi, lavora su 30 ettari su suoli di diversa formazione: sassosi-ciottolosi in pianura, argille e calcari sulle coste e calcari sabbiosi più in alto. Questa estrema differenziazione permette di lavorare su vinificazioni parcellari.