D’ARAPRI RN 2020 BRUT METODO CLASSICO

D’ARAPRI RN BRUT METODO CLASSICO

D’ARAPRI RN BRUT è lo spumante metodo classico più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino Bianco, vitigno autoctono pugliese. La tecnica della prima fermentazione in tonneaux da 300 lt. dona alla RN un colore dorato chiaro e cristallino, con perlage sottile e di bella verve. Profumo intenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di anans e banana e un sentore di vaniglia.
Al gusto è pieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile.
Affinamento: ogni bottiglia riposa minimo 36 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei dell’antica cantina.
Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.