PINOT NERO AVERARDO 2021, CAFAGGIOLO TERRE DEI MEDICI

PINOT NERO AVERARDO, CAFAGGIOLO TERRE DEI MEDICI

PINOT NERO AVERARDO, CAFAGGIOLO TERRE DEI MEDICI Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, prodotto integralmente con le nostre uve Pinot Nero più delicate, coltivate nei vigneti più giovani. Al naso, un bouquet elegante con sentori di ciliegia, lampone e note speziate. In bocca è fruttato e morbido con note di confettura, cuoio e caffè. È un vino corposo, di media struttura, con tannini medio-alti, buona acidità e persistenza.

Invecchiamento: dopo la fermentazione, il vino riposa per 12 mesi in barriques di rovere francese di terzo e quarto passaggio, poi viene trasferito in vasche di cemento. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per altri 6 mesi, diventando un Pinot Nero rinfrescante e di facile beva.

Abbinamenti: Carni rosse alla griglia e primi piatti ben conditi. Ottimo anche con salumi e formaggi stagionati.

I vini di Cafaggiolo rendono omaggio a una stirpe illustre di mecenati, uomini e donne risoluti e audaci la cui presenza sul territorio è forte e radicata come i nostri nobili vitigni.