ROERO RISERVA 2022 LA VAL DEI PRETI, MATTEO CORREGGIA

ROERO RISERVA LA VAL DEI PRETI, MATTEO CORREGGIA

ROERO RISERVA LA VAL DEI PRETI , MATTEO CORREGGIA Vino rosso granato lucente e vivace, con riflessi rubino. All’olfatto, intenso, profondo e accattivante. Un bouquet complesso che fonde marmellata di more e ciliegia sotto spirito a note di liquirizia, caramella mou, spezie dolci e raffinati ricordi balsamici di mentuccia. Al gusto è pieno, caldo e aristocratico. Il sorso è avvolgente e armonico, sostenuto da una splendida sapidità e da un tannino vellutato e integrato alla perfezione. Il finale è lungo, pulito e persistente.

Abbinamenti e Servizio: Servire a 18°C in calici ampi (ideale lasciarlo ossigenare un po’). Accompagnamento superbo per grandi piatti di carne della tradizione piemontese (brasati, arrosti), selvaggina e formaggi molto stagionati.

Rispetto al Roero “classico”, la Val dei Preti 2022 esprime l’anima più profonda, densa e strutturata del Nebbiolo di Correggia. Un vino di grande spessore che unisce una ricchezza quasi dolce al naso a una trama gustativa solida ed elegantissima, pronta da bere subito ma capace di evolvere in cantina per molti anni. Raccolta manuale a inizio ottobre, macerazione 10-12 giorni in acciaio e affinamento per almeno 6 mesi in da 30hl e in legni piccoli usati. Almeno 10 mesi in bottiglia.