SUI LIEVITI M&M BIANCO FRIZZANTE 2022, ORSI VIGNETO SAN VITO

SUI LIEVITI M&M, ORSI VIGNETO SAN VITO

SUI LIEVITI M&M, ORSI VIGNETO SAN VITO Malvasia di Candia aromatica 50% svinata dopo circa 3 mesi e mezzo di macerazione e fermentazione in qvevri georgiano, assieme a Pignoletto 50%. 

Rifermentato spontaneamente in bottiglia con il mosto della vendemmia successiva. Non viene fatta sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido Sui Lieviti, che ne salvaguardano la longevità.

Istruzioni d’uso: il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia o caraffandolo se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo.

Oppure suggeriamo di agitare leggermente prima di stappare per gustarlo appieno con tutti i suoi lieviti. Fare attenzione al momento dell’apertura alle fuoriuscite tipiche dei vini rifermentati “non ripuliti e brillantati”. Consigliamo di fare tale operazione a bottiglia inclinata e ben fredda con calici pronti all’uso.