Venerdì 22 Marzo 2024 in Enoteca di Via Carducci a Pistoia, ritorniamo in Piemonte per parlare dei vini che arrivano dalla cantina Abbona, una realtà storica che affonda le proprie radici nella tradizione quotidiana del vino.
I suoi vini sono ottenuti da uve cresciute su terreni con migliori esposizioni dei comuni di Dogliani, Monforte d’Alba e Novello, da vigneti in proprietà diretta che raccolgono alcuni dei cru più rinomati delle Langhe e vengono coltivati nel massimo rispetto dell’ambiente circostante e dell’uomo che le lavora. Seguendo la tradizione francese, di classificazione degli appezzamenti, le vigne dell’azienda sono state suddivise in “parcelle qualitative” secondo fattori quali il microclima, la posizione e la geologia.
Ed è per questo che ogni vino in degustazione racconta la sua storia, a partire dalla fatica nei campi, lo scrupolo per la qualità ed i più sottili affinamenti:
ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO EXTRA BRUT
LANGHE DOC RIESLING 2022 CHLORIS
LANGHE DOC NEBBIOLO 2023 GAROMBELLO
BAROLO DOCG PRESSENDA 2016
Riscopriremo nei bicchieri la complessità dei sapori e dei profumi delle Langhe esaltandoli con abbinamenti mirati:
Lasagne al ragù di pesce, per i vini bianchi
Una selezione di salumi e formaggi, per i vini rossi.
Le prenotazioni per la serata con un costo di € 40,00 a persona si ricevono entro mercoledì 20 marzo, rispondendo alla mail ricevuta oppure per telefono allo 057325600.
Vi aspettiamo in Enoteca
VENERDI 22 MARZO a partire dalle ore 20.30