BARONS DE ROTSCHILD CHAMPAGNE CONCORDIA

CHAMPAGNE CONCORDE, BARONS DE ROTSCHILD

Champagne Concorde Rotschild nel bicchiere è luminoso, limpido, con sfumature d’oro pallido intessute di bollicine finissime. Al naso spiccano la freschezza dello Chardonnay, gli aromi di frutta a polpa bianca e gli tocchi eterei di peonia espressi dal Pinot Nero. Una gamma più speziata, complessa, con aromi di albicocche secche e mandorle.

Al palato, la rotondità e generosità accompagnano una bella verticalità. Nettarina croccante, note di miele, zafferano e pepe, ben delineate da un bel finale amaricante.

Produzione: uso esclusivo della cuvee, lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi (5-10% in legno della base blanche), maturazione sui lieviti : minimo 3,5 anni.

Ideale come aperitivo o da gustare a tutto pasto con piatti come capesante, crostacei o pesce di scoglio.  Si può anche abbinare a un risotto, a carni bianche pregiate o ai formaggi.