JEAN PIERRE SECONDE’ BLANC DE NOIRS LES PETITES VIGNES GRAND CRU

JEAN PIERRE SECONDE’ BLANC DE NOIRS GRAND CRU

Champagne senza fronzoli, diretti ed immediati, aderenti al Terroir di Puisieulx, dove prende vita un pinot noir garbato, fine, in cui la potenza è soppiantata dall’eleganza. L’età del vigneto rende di incredibile profondità il sorso, con una delicata ed incessante mineralità finale.

Vinificazione classica, con prelievo del solo mosto fiore. Malolattica svolta, lavorazione in inox, 80% vino dell’annata e 20 % di Vin de Reserve maturato in legno. Sosta sui lieviti di 66 mesi, dosaggio da extra brut: meno di 6 gr/l con zucchero di canna.