DON PAPA SHERRY CASKS RUM

DON PAPA SHERRY CASKS RUM

Questo Premium Rum in edizione limitata è distillato nell’Isola di Negros, Filippine. L’eccezionale clima ed il terreno vulcanico apportano ricchezza alle canne da zucchero che crescono sul Monte Kanlaon. Dopo la mietitura, la canna da zucchero viene lavorata da mulini del posto e la melassa ricavata – conosciuta localmente come “oro nero” – è inviata in distilleria. E’ un rum prodotto in piccoli lotti (small batch) invecchiato inizialmente in botti di ex-bourbon di quercia americana, per poi maturare in tre diversi tipi di botti si sherry: fino, cream e px. Il prodotto ottenuto risulta piacevolmente secco, al naso emerge ricco, fruttato e porta un finale meravigliosamente morbido.