ERUZIONE 1614 CARRICANTE 2021, PLANETA

ERUZIONE 1614 CARRICANTE, PLANETA

ERUZIONE 1614 CARRICANTE, PLANETA

La storia del Vulcano è costellata da eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata ben 10 anni, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per questo Cru dell’Etna, 100% Carricante. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

Vino di colore dorato molto tenue; al naso il vulcano si manifesta con profumi di fiori bianchi e gialli (di pero selvatico, di sambuco, e di alastro); note di cera d’api, di fiori di castagno: se la mineralità avesse un profumo,
sarebbe quella di Eruzione annata in corso. In degustazione il vino mostra la sua autorevolezza con una acidità spiccata e lineare. Sapori di mela verde, di legno di arancio, di grano appena mietuto.

Affina in acciaio inox.

Abbinamenti: Straordinario compagno di piatti a base di pesce; di carni bianche e formaggi non troppo stagionati.