PASSOBIANCO 2022 CHARDONNAY, VINI FRANCHETTI

PASSOBIANCO Chardonnay

A differenza della maggior parte dei vini bianchi dell’Etna, solitamente prodotti con l’autoctono Carricante, il Passobianco è prodotto con lo Chardonnay in purezza da vigne piantate tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale.

Vino ricco ma fresco, luminoso ma sfaccettato. La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica, quota elevata e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna. Grande potenziale di invecchiamento, alla pari dei grandi bianchi di Borgogna. Dal 2014 il vino affina per due anni prima di essere commercializzato.