PIGNOLETTO FRIZZANTE SUI LIEVITI ORSI VIGNETI SAN VITO

PIGNOLETTO FRIZZANTE SUI LIEVITI, ORSI VIGNETO SAN VITO

Frutto di un’annata agronomicamente felice ma con fermentazioni difficoltose, il Sui Lieviti si presenta in maniera del tutto nuova: Pignoletto (60%), la riserva perpetua della Posca Bianca (35%). Imbottigliato durante la vendemmia successiva, con la’ggiunta di una piccola parte di mosto 5% per la rifermentazione spontanea. Non viene fatta sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido Sui Lieviti che ne salvaguardano la longevità.

Istruzioni d’uso: il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia o caraffandolo se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo.

Oppure suggeriamo di agitare leggermente prima di stappare per gustarlo appieno con tutti i suoi lieviti. Fare attenzione al momento dell’apertura alle fuoriuscite tipiche dei vini rifermentati “non ripuliti e brillantati”. Consigliamo di fare tale operazione a bottiglia inclinata e ben fredda con calici pronti all’uso.