SANCERRE 2021 CONSTELLATION DU SCORPION, GAUDRY

SANCERRE Constellation du Scorpion

Vincent Gaudry è vignaiolo di genio con certificazione Demeter dal 2004, pioniere della biodinamica nel suo distretto a Sury-en-Vaux.

Sancerre Constellation du Scorpion è la terza cuvée di Gaudry, dopo Le Tournebride e la Melodie de Vieilles Vignes, ed è ottenuta con le uve Sauvignon Blanc da terreno composto da  argilla silicea abbastanza fine, che dona al vino un carattere esotico e agrumato. Un vino gradevole ed equilibrato. Degne di nota la profondità minerale e il suo equilibrio.

Fermentazione ed affinamento di 12 mesi in barriques.