ES PIU’ SOLE PRIMITIVO DOLCE 2018, GIANFRANCO FINO

ES PIU’ SOLE PRIMITIVO DOLCE SALENTO

Vino che seduce con le sue dolcezze e la spiccata acidità che ne rendono la beva facile ed ammaliante.

Appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cassone isotermico.

Dopo circa 12 mesi di maturazione in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 12 mesi circa di affinamento in bottiglia viene immesso al consumo.