IDROMELE POMPIA MEAD, LIVE BARRELS

IDROMELE CON POMPIA

Questa edizione specialissima rende omaggio alla Sardegna, perché principale fornitrice dei prelibati mieli biologici che il produttore usa per creare i propri idromeli. Ad una decina di kili di Pompìa fresca, uno degli agrumi più rari e preziosi del mondo, esclusivo della zona di Siniscola, ne hanno aggiunto una generosa dose di scorze al miele di Asfodelo.
Il risultato è un idromele forte ma beverino, secco ed elegantissimo, dal profilo aromatico fruttato e delicatamente agrumato.

Non contiene solfiti aggiunti.

Un mix evocativo di miele ed agrumi, se vi capiterà di berlo durante le feste sarà il compagno ideale per un panettone classico. Provatelo con ricchi piatti di pesce in bianco, magari di baccalà, o con formaggi a crosta fiorita di media stagionatura, in un ampio calice alla temperatura di 6-8°C.