BAROLO 2016 CERVIANO MERLI, MARZIANO ABBONA

BAROLO CERVIANO MERLI, MARZIANO ABBONA

Il Cerviano-Merli nasce da uve dell’omonimo cru, perfettamente esposte a Sud. Di notevole struttura e profondità, rivela con il tempo i propri aromi ed è un vino destinato all’invecchiamento.

Affina in botte di rovere di Slavonia per un lunghissimo periodo. Assemblaggio ed imbottigliamento, quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per diversi mesi prima della commercializzazione.

Barolo di notevole struttura che, derivando da un terreno poco sabbioso, è più lento nel rivelare i propri ampi aromi: per questo viene affinato in cantina per quattro anni. Sviluppa note di tabacco scuro, mirtillo e liquirizia su di uno sfondo minerale. Servire a 18° C dopo aver portato la bottiglia a temperatura ambiente da almeno 24 ore.