CHIANTI CLASSICO RISERVA 2021 BORRO DEL DIAVOLO, ORMANNI

BORRO DEL DIAVOLO CHIANTI CLASSICO RISERVA

BORRO DEL DIAVOLO CHIANTI CLASSICO RISERVA Vino da sole uve Sangiovese, di struttura e personalità, elegante e armonioso, balsamico ma con buona nota fruttata.

Il Borro del Diavolo è un ruscello, in Toscana detto “Borro”, che dà il nome al vigneto dalle cui uve si produce questa Riserva. La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dal vigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano, entrambi situati sullo stesso costone pietroso esposto a sud.

Abbinamenti : cacciagione, arrosti, formaggi stagionati.

Matura per 20 mesi in legno di rovere e si affina per un minimo di tre mesi in bottiglia.