CROZES HERMITAGE YANN CHAVE 2021

CROZES HERMITAGE

Un vino non potente, ma equilibrato; e quando l’equilibrio sposa la complessità, ecco che ci avviciniamo ai grandi vini. I profumi di frutta nera, cacao, strati minerali, pepe bianco, sono discreti in questa fase, ma c’è molto background. Al palato è corposo, con un alcol ricco, ma dominato da tannini che ricordano il nebbiolo. Eccellente maturità. Finale preciso e bella lunghezza. 

L’azienda produce i suoi vini ispirandosi alla tradizione. Utilizza solo concimi organici.
Vini da accostare discretamente ai piatti di pollo al curry, pizze strutturate, salumi.