I SODI DI SAN NICCOLO 2018, CASTELLARE

I SODI DI SAN NICCOLO’ 2018 CASTELLARE

I SODI DI SAN NICCOLO è il portabandiera di Castellare, orgoglio dell’Azienda chiantigiana per aver dimostrato la grandezza del Sangioveto in blend con la Malvasia nera.

Vino rosso rubino intenso, con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza del frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. Al palato è caratterizzato da una elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese. I tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.

Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti succulenti e formaggi stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano.