LE BONCIE 5, PODERE LE BONCIE

PODERE LE BONCIE 5

Vino creato dai frutti delle viti del vigneto di proprietà di Giovanna Morgante, nella zona di Castelnuovo Berardenga, appena fuori dalla zona del Chianti Classico. Questo vigneto ha terreni calcarei molto rocciosi rivolti a sud-sud-ovest in una zona ventosa che fa bene alla salute delle viti: il Sangiovese con due filari di Canaiolo.

Il Cinque viene fermentato in acciaio per poi trascorrere un anno in tini di legno di varie dimensioni. Viene assemblato in vasca dove riposa per un po’ e infine viene imbottigliato senza subire chiarifiche o filtrazione.