THE WINE COLLECTION PINOT NOIR RISERVA 2019, ST.MICHAEL EPPAN

Vino rosso rubino brillante, con profumi di frutti di bosco, more e ciliegie mature. Sorprende l’olfatto con il suo profumo intenso di frutti di bosco, ciliegia matura, mora, cannella, chiodi di garofano e menta. Al palato invece ritroviamo una struttura netta, elegante, con un’ampia persistenza.

Esalta con piatti a base di agnello, capretto e formaggi stagionati.

Macerazione a freddo di 10 giorni alla quale segue la fermentazione in tini d’acciaio. Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique/tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: 10 anni e oltre …