TINTILIA DEL MOLISE 2016 SETTEVIGNE, CLAUDIO CIPRESSI

TINTILIA DEL MOLISE SETTEVIGNE BIO

Si presenta di colore rosso con riflessi tendenti al granato dai riflessi brillanti. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.

Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura.

Processo: dopo la vendemmia a mano, nella prima metà di ottobre, le uve vinificano dopo un’accurata cernita con macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28° C. La maturazione avviene per 24 mesi in acciaio più 6 mesi in bottiglia.